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醉排骨的做法

發布時間:09-16 編輯:紫穎

  食譜原料:

  帶骨豬里脊肉400克,凈荸薺75克,番茄醬50克,咖喱醬,芝麻醬各1克,橘汁4克。

  工藝做法:炸。

  配菜專區:熱菜,葷菜,小吃的做法。

  菜譜屬地:閩菜

  制作方法:

  1。將豬里脊的背脊骨跺去大半,切片,用刀背橫直捶打3遍,切成帶骨肉條,荸薺切片;

  2。番茄醬、咖喱醬、芝麻醬、味精、上湯、橘汁等調料調成醉汁;

  3。將里脊肉條及荸薺片下油鍋炸至金黃色撈出,倒入醉汁裝盤即成。

醉排骨

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