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天下第一鮮的做法

發布時間:11-26 編輯:兜琉

  主料:文蛤肉250克,蔥花5克,姜末5克,黃酒15克,精鹽5克,生油40克。

  制作方法:

  1.先將文蛤殼劈開,用力將文蛤肉及衣裳膜從殼上一道刮下,洗后帶水放在碗內,不要放在竹籃里,以免水分瀝干。

  2.將文蛤肉、蔥花、姜天、黃酒、鹽等放在一起。

  3.炒鍋上火,倒入生油,待油溫至九成熱時,將準備好的文蛤肉等一起倒入油鍋,快速翻炒幾下即成。

天下第一鮮

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