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油燜鮮筍的做法

發布時間:11-26 編輯:兜琉

  主料:鮮筍、五花肉、蔥、姜、油、生抽,料酒

  制作方法:

  1、鮮筍,靠近根部的部分很硬,切片,筍尖部分切塊,在開水里焯幾分鐘撈出,放進涼水中浸泡,控干水。

  2、少許五花肉切片,加生抽,料酒腌10分鐘左右。

  3、熱鍋涼油,油比正常用量稍多,蔥姜爆鍋,放入五花肉翻炒至肉色泛白,倒入鮮筍翻炒,把腌肉的生抽,料酒倒進鍋內,加少許鹽,一直翻炒直到把水分炒干出鍋即可。

油燜鮮筍

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