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醬汁排骨的做法

發布時間:09-15 編輯:夢夢

  食譜原料:

  豬肋排骨肉1000克、醬油30克、白糖50克、紹酒25克、味精10克、精鹽10克、八角5克、桂皮5克、蔥姜各10克。

  工藝做法:燒。

  配菜專區:熱菜,葷菜,小吃的做法。

  菜譜屬地:蘇菜

  制作方法:

  1、將腌好的排骨下水鍋出水,洗凈;

  2、鍋內將排骨整齊放入,加紹酒、八角、桂皮、蔥姜、清水;

  3、用旺火燒沸后,再加入白糖、醬油(老抽最好)蓋好鍋蓋,用中火燒至汁稠;

  4、食時排骨裝盤,澆上原汁即成。

醬汁排骨

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