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湖南風味茄子泥的做法

發布時間:10-27 編輯:英子

  配料:淀粉、油、醬油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末

  制作方法:

  1。把茄子洗凈,切4厘米長,1厘米寬的條,掛淀粉(生粉效果最好)

  2。鍋內放油,六七分熱的時候,把茄條逐個放進去,炸至金黃色,倒出瀝油

  3。鍋內放油,燒熱后放花椒、蒜末、干辣椒炒,再放糖、醬油,再放炸好的茄條、香菜,顛翻幾下裝盤

  湖南風味茄子泥

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