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李鴻章雜燴的做法

發布時間:10-25 編輯:英子

  主料:

  雞肉,海參,熟白雞肉,魚肉,熟火腿,油發魚肚,魷魚,水發腐竹,干貝,冬菇,玉蘭片適量

  制作放法:

  1海參、魚肚、魷魚、玉蘭片、腐竹、熟火腿切片;

  2豬肚、雞肉、干貝加蔥結、姜片、紹酒蒸透入味、切片;

  3熟白雞肉、熟火腿切絲;

  4魚肉制茸上味,粘上干貝絲蒸熟;

  5將干貝球、各種原料和調料下入雞湯燒燴入味,裝碗蒸5分鐘,潷出原湯勾芡,澆在雜燴上即成。

李鴻章雜燴

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