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牛肝菌燒雞的做法

發布時間:10-24 編輯:兜琉

  原料:

  嫩叫雞半只約500克,牛肝菌250克,姜塊20克,蔥段20克,紹興酒、醬油、鹽、雞粉、胡椒粉、小粉數量適宜。

  作法:

  1、雞洗凈,切成2-3公分體積的塊;牛肝菌依照事實情理來說明泡發洗凈;姜塊拍破,

  2、炒鍋置旺火上,燒油至六成熱,下雞塊煸炒至香;

  3、放入姜塊、蔥炒香,烹入醬油、紹興酒,待雞塊加顏色,參加水,雞粉、胡椒粉,轉入中文火獎雞肉燒熟爛,放入牛肝菌同燒,待牛肝菌有滋味、斷生后,用水小粉勾芡,收汁后即可起鍋裝盤。

牛肝菌燒雞

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