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徽州圓子的做法

發布時間:10-25 編輯:英子

  主料:

  豬肉餡(肥瘦,最好肥的多一些)、長糯米、雞蛋1個

  調料:淀粉、蔥姜末、、鹽、黃酒、色拉油

  制作放法:

  首先糯米冷水浸泡3個小時,這樣蒸的時候才會很容易熟,不會丸子老了而糯米還不熟。

  肉餡加一勺淀粉、雞蛋、鹽、色拉油少許,2勺黃酒,攪拌上勁

  拌勻后的肉餡擠出光滑的肉丸,在浸泡好的糯米中打滾,讓其沾滿糯米。

  大火上汽蒸12-15分鐘,即可出鍋。

徽州圓子

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