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椒鹽九肚魚的做法

發布時間:10-24 編輯:夢夢

  原料:九肚魚

  調料:蛋黃、胡椒粉、炸蒜茸、蔥花、紅辣椒粒、姜米、味椒鹽;

  做法:

  1)九肚魚洗凈,切除內臟、去掉魚骨頭,一面切花刀成片;

  2)取一個大碗,放入切好的九肚魚,倒入蛋黃,胡椒粉抓勻漬腌;

  3)把腌過的九肚魚打上生粉;

  4)起油鍋,將打上生粉的九肚魚逐片放入鍋內;

  5)待魚片炸至金黃色撈出控油;

  6)另坐油鍋(別下太多油),倒入炸蒜茸、蔥花、紅辣椒粒、姜米爆香,再倒入炸好的九肚魚調入味椒鹽輕快翻炒即可!

椒鹽九肚魚

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