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地三鮮的做法

發布時間:09-08 編輯:夢夢

  食譜材料:茄子、土豆、柿子椒、青椒、植物油、醬油、白砂糖、大蔥、大蒜、鹽、淀粉各適量

  制作方法:

  1、茄子和土豆去皮,切成滾刀塊;

  2、青椒手掰成小塊;

  3、鍋中入油,七成熱時,將土豆塊放入,炸成金黃色,略顯透明時撈出備用;

  4、將茄子倒入油鍋,炸至金黃色,加入青椒塊即一起撈起;

  5、以少量熱油爆香蔥花及蒜茸,加高湯、醬油、糖、茄子、柿子椒和青椒塊,略燒;

  6、加入水淀粉大火收汁即可。

地三鮮

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