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蝙蝠蓮藕的做法

發布時間:10-20 編輯:英子

  蝙蝠蓮藕原料:蓮藕(1000克)。

  蝙蝠蓮藕輔料:柿子椒(10克)。

  蝙蝠蓮藕調料:醋(50克)、白砂糖(50克)、鹽(2克)、香油(50克)。

  蝙蝠蓮藕做法:

  1、將藕洗凈泥沙,削去外皮成長筒形備用;

  2、取紅色柿子椒去核洗凈,切成方丁備用;

  3、姜去皮洗凈,切成細絲;

  4、橫刀將藕切成薄片且不散開,裝入盤中;

  5、在藕上撒一些精鹽,使其脫水軟化,然后將藕用手推成蝙蝠狀,眼睛用柿子椒丁鑲上;

  6、將糖、醋、姜絲撒在藕上,腌一會即可食用。

蝙蝠蓮藕

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