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干炸肉的做法

發布時間:09-07 編輯:夢夢

  食譜原料:

  豬肉(瘦)200克、大豆油50克,淀粉(豌豆)5克,醬油5克,料酒5克,椒鹽5克。

  制作方法:

  1。把肉洗凈切成2厘米厚的大片,在上剞淺十字花刀,再切成象眼塊,用醬油、料酒稍腌,再用濕淀粉10克(淀粉5克加水)抓勻。

  2。勺內放豆油燒至六成熱,把肉逐片下入勺內炸至呈金黃色,撈出碼在盤內,撒上椒鹽即成。

干炸肉

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