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蔥包五花肉的做法

發布時間:01-12 編輯:麗麗

  主料:豬肋條肉(五花肉)1200克,大蔥1000克

  調料:冰糖30克,味精10克,黃酒80克,五香粉1克

  特點:此菜色澤深紅,味香肉爛,清爽可口。

  制作方法:

  1、將五花肋肉切成長6。6厘米、寬3。3厘米、厚1厘米的片,放在碗中,加入醬油、味精、冰糖(打碎)、黃酒、五香粉抓勻腌5分鐘;

  2、蔥用溫開水燙軟;

  3、將腌好的肋肉每片均用兩根蔥捆緊,排入鍋中,倒入腌汁、豬骨湯(500克),用微火煨至熟爛時,起鍋裝在湯盤中即成。

蔥包五花肉

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