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涼拌蜆子的做法

發布時間:09-07 編輯:夢夢

  食譜原料:

  主料:蜆子600克

  輔料:柿子椒100克

  調料:小蔥5克,大蒜(白皮)3克,姜3克,醬油6克,料酒30克,鹽3克,白砂糖3克,味精1克

  制作方法:

  1。將蜆子放入鹽水中,吐沙后用清水洗凈;

  2。大蒜、姜洗凈切末;香蔥洗凈切碎;紅辣椒洗凈,去蒂、切丁;

  3。往鍋里加半鍋水,入蜆子,小火煮至蜆口微張即可用筷子夾出;

  4。加入米酒、白糖、醬油、蒜末、香蔥和紅辣椒攪拌均勻即可。

涼拌蜆子

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