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爆炒鵪鶉的做法

發布時間:09-06 編輯:夢夢

  爆炒鵪鶉

  用料:鵪鶉3只(已宰殺好,重約300克),辣椒2個,生姜、蔥、料酒、胡椒粉、生抽各適量;

  做法:

  1。將鵪鶉洗凈后斬件(去頭尾不要),辣椒切成小片,生姜也切成小片,蔥切成約3厘米長的段;

  2。起油鍋,下入鵪鶉與姜片,大火爆炒,要將水分炒干,鵪鶉肉有些微微發黃;

  3。撒入少許胡椒粉,下入適量的炒酒炒勻;

  4。下入辣椒,放入適量的鹽,翻炒兩分鐘左右;

  5。下入蔥段,加入少許生抽,炒勻后裝盤即可。

爆炒鵪鶉

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