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杭州白切羊肉的做法

發布時間:04-04 編輯:麗麗

  主料:羊肉(瘦)5000克

  調料:鹽100克,桂皮15克,八角10克,姜50克,料酒100克

  特點:色粉紅,味鮮清香。

  制作方法:

  1、將新鮮凈羊肉(剔骨、膜不要弄破),放入清水中浸1至2小時;

  2、撈起洗凈放入鍋內,再用清水燒開;

  3、下調料,放入“老湯”,燜燒2至3小時,撈出冷卻后即為成品。

  備老湯適量。

杭州白切羊肉

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