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火腿絲瓜的做法

發布時間:04-19 編輯:麗麗

  主料:絲瓜400克,熟頭腿100克,鹽,味精,淀粉,花生油,高湯各適量。

  紅綠相間,清香潤口。

  制作方法:

  1、將熟火腿切成丁,絲瓜刮去皮;洗凈切成6厘米長,1。5厘米寬的扁片狀,用五、六成熱的油過一下,即撈出備用。

  2、炒鍋中留底油,加入高湯,鹽,放入絲瓜燒半分鐘,放味精,用淀粉勾薄芡,出鍋,將絲瓜段放入盤中碼放整齊,撒上熟火腿丁,澆上鍋中剩下的鹵汁即成。

  火腿絲瓜

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