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糖醋黃花魚的做法

發布時間:04-06 編輯:麗麗

  主料:大黃花魚1條(約500克重),蔥花,蒜茸,精制鹽,胡椒粉,糖,醋,麻油,淀粉各適量,植物油500克。

  制作方法:

  1、在黃花魚身上斜切幾刀,用鹽涂勻魚身內外,拍干淀粉在魚上。

  2、鍋置旺火上,放入足量油,將魚浸油炸至身硬撈起,待油再滾,將魚翻炸,撈起上盤。

  3、鍋里留余油少許,放各項佐料,用濕粉打芡,淋在魚面上即成。

糖醋黃花魚

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