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三杯鴨的做法

發布時間:08-14 編輯:麗麗

  主料:鴨頭100克,鴨翅200克,鴨掌150克,鴨脖200克

  調料:醬油20克,江米酒35克,花生油25克

  特點:獨特,純樸的鄉土風味令食客無不傾倒。

  制作方法:

  1、先把油燒熱,再把醬油、九江米酒放進一同熱開;

  2、當三杯料燒開后傳出香味,就可以把材料放進;

  3、再加上糖(這樣可以中和醬油的咸)用上小火一直不停的轉動材料;

  4、約45分鐘后,醬料變濃縮后可以出爐;

  5、鴨煮熟后,待冷卻切裝裝盤;

  6、最后淋上煮鴨的醬料即可。

三杯鴨

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