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年年高升的做法

發布時間:08-20 編輯:夢夢

  主料:豬小排(豬肋排)600克  菠菜300克

  調料:大蒜(白皮)8克  料酒5克  醋10克  白砂糖10克  醬油5克  鹽4克

  做法:

     1小排骨先氽燙過,去除血水后沖凈泡沫,瀝干,放鍋內,加入調味料(酒1大匙、醋2大匙、糖3大匙、醬油4大匙、清水2杯)燒開后,改小火慢慢燒至湯汁收干,排骨熟軟;

  2。菠菜洗凈,切小段,大蒜切碎;

  3。用2大匙油炒香蒜末,再放入菠菜炒熟,加鹽調味后盛出,放盤內;

  4。將收干湯汁的排骨鋪在菠菜上即成。

  

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