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涼拌毛豆的做法

發布時間:09-02 編輯:夢夢

  食譜原料:

  毛豆半斤,大蒜沫,香菜,香蔥,芝麻,辣椒沫。

  制作方法:

  1、清洗毛豆,可放點豆粉,以去除表面難以清除的小東西。

  2、用水煮毛豆,一定不要蓋鍋蓋,因為不蓋蓋子可以讓毛豆的顏色非常的翠綠好看,再加點鹽一起煮。

  3、將大蒜沫,辣椒沫放在毛豆的表面,然后用燒熱的油(等油溫大概7成)淋到大蒜和辣椒上面。

  4、放入花椒粉,雞精,胡椒粉,醬油,醋,少量糖,香油,花椒油,香蔥,香菜,一起攪拌后倒入盤中即可。

涼拌毛豆

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