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木耳豆魚卷的做法

發布時間:03-02 編輯:麗麗

  主料:鮮木耳75G胡蘿卜110G銀芽110G香菜5G腐衣三張

  調料:(1)鹽1/3茶匙麻油半茶匙白胡椒粉少許(2)甜面醬三大匙糖二茶匙酒一大匙麻油一大匙

  制作方法:

  1、鮮木耳洗凈后去蒂切成細絲,汆燙后沖涼,拭干水分備用。

  2、胡蘿卜去皮,切絲,銀芽洗凈,分別汆燙后沖涼瀝干,香菜洗凈取嫩葉備用。

  3、將木耳,銀芽,胡蘿卜絲,香菜與調味料(1)拌勻后瀝干水分,包入腐衣中卷成長知狀。

  4、炒鍋入油二大匙,將腐衣卷以中火煎至兩面金黃色后即可取出瀝油切段。

  5、另起炒鍋以中火將調味料(2)及水1/3杯熬煮至濃稠,即可盛盤,作為蘸醬。

木耳豆魚卷

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