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肉末燒茄子的做法

發布時間:07-15 編輯:

  主料:茄子500克,肉末100克,辣椒50克,蔥姜各10克,醬油25克,糖15克,紹酒,雞粉適量

  做法:

  1、將茄子切成滾刀塊;辣椒切成塊;蔥姜切末待用。

  2、油鍋燒熱放入少許油,放入肉末煸炒至變白,盛起待用。

  3、鍋燒熱放油,待油熱時放入茄子,煸炒至茄子由硬變軟時放入辣椒塊、肉末、醬油、蔥末、姜末、紹酒、糖和少量水,蓋上鍋蓋燜燒,放入適量雞粉(味精),炒勻即可出鍋。

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