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麻辣豆腐的做法

發布時間:08-23 編輯:小小黑

  麻辣豆腐的制作材料:

  主料:南豆腐2塊,瘦牛肉100克,青蒜50克。

  輔料:植物油100克,豆瓣醬50克,辣椒粉,醬油各8克,料酒20克,四川豆鼓20克,味精8克,濕淀粉20克,湯15克,花椒粉1克,蔥,姜各10克

  麻辣豆腐的特色:

  味麻辣香,為四川便菜

  教您麻辣豆腐怎么做,如何做麻辣豆腐才好吃

  (1)牛肉剁碎。豆鼓剁細末。蔥、姜切末。青蒜剖開切段。豆腐切1。5厘米見方的丁塊,用開水泡上。

  (2)炒勺注油燒熱,先下牛肉,煽炒去水分后,將豆瓣醬、蔥、姜末和豆鼓下勺炒酥,再下入辣椒粉,炒變色時注湯、醬油和料酒,再下入豆腐,用小火火靠透入味,再放入味精后,用濕淀粉勾芡,撒上青蒜。花椒粉成盤即成。

  麻辣豆腐

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