您好!歡迎來到家常菜譜網
您當前的位置 主頁 > 菜譜日記 > 正文

炸蘑菇用不用焯水

發布時間:03-23 編輯:秋雪

在外邊吃的蘑菇串都是直接炸的 生炸!也挺好吃的 ,習慣在家里做的話都是用水先焯一下 然后再沾面炸 。

蘑菇都應焯水,焯完水后用冷水過凉,控干水分在炸,一般來說是需要的,蘑菇類的最好都用水焯一下,這樣容易熟,焯好之后,瀝干水分。

炸蘑菇用不用焯水

炸蘑菇:

1、先把鮮蘑撕成條,然后燒開水焯一下,控干水。

2、然后用鹽、味精、生面粉、淀粉(面粉和淀粉的分量比是4:1)、還可以放些面包屑拌勻。(依據個人口味,還可以加孜然) 

2、把油燒開,將拌好蘑菇逐條下鍋,等炸至成型撈出,然后原油燒熱再將剛才的蘑菇下鍋進行復炸。

4、等成金黃色的時候撈出即可。

1
點贊
0
踩下
云南快乐十分遗漏