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空氣炸鍋版【蒜香排骨】的做法

發布時間:02-19 編輯:靜子

  原料:精排400g

  配料:蒜1頭,花椒粉1茶匙,姜3片,小蔥1棵,淀粉1/2湯匙,蠔油1湯匙,油1湯匙,鹽適量

  做法:

  1.排骨用水浸泡半個小時后瀝凈水;蒜切末,小蔥和姜切成段后放入裝有排骨的容器,再放入鹽、油、蠔油、淀粉和花椒粉。

  2.用手將排骨和配料抓勻,再用保鮮膜封好,放冰箱冷藏4小時以上。

  3.將蔥和姜挑去不用。

  4.將排骨放入網籃,再將網籃放入空氣炸鍋,選擇“排骨”程序,溫度調為190°,時間12分鐘。

  5.待蜂鳴音響起后,打開空氣炸鍋,取出排骨就可以了。

空氣炸鍋版【蒜香排骨】

  溫馨提示:

  1.排骨最好選用精排,然后剁成骨牌大小的塊,這樣更易于腌制入味和烹制。

  2.雖然排骨自身的油分已經足夠,不過腌制的時候最好再加1湯匙油,這樣能讓腌漬好的排骨更入味。

  3.腌漬時加蠔油能使排骨肉質鮮嫩。

  4.排骨最好是腌制過夜,這樣蒜香更濃郁。


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