主料：五花肉500克
輔料：大蒜4根、花雕酒300ml、蔥適量、紅糖片3/4塊、生抽2大勺老抽1大勺、姜（大概2指寬）1塊、茶葉適量
高壓鍋東坡肉的制作步驟
1、五花肉洗干凈，去除表面殘留的一些小毛毛之類的。然后取一深鍋燒一鍋水，并放入一小撮茶葉，將水煮開成淡茶水后，將肉放入煮5分鐘左右。關火，讓肉在茶湯里泡上一陣子，待稍涼后取出，再用涼水沖洗干凈，切成大概3平方厘米左右的塊，待用。
2、將大蒜，蔥洗凈，切成大概8cm長的段。姜切2cm左右厚底的片。紅糖片用刀剁成小粒，備用。
3、取出電壓力鍋內膽，將大蒜，姜片鋪入鍋底，順便當鋪墊用。
4、然后將切好的五花肉皮朝下鋪在姜蒜墊子上，再撒上蔥段。均勻的倒入紅糖粒，淋入兩大勺生抽，1大勺老抽，300ml的花雕酒。
5、將調好料汁的五花肉連壓力鍋內膽一起放回鍋里，蓋上蓋子，接通電源，把定時器調到40分鐘。然后就可以愛干嘛干嘛去了，煮肉是鍋子的事啦。等聽到叮的一聲，回來開鍋上盤完成~
