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  熱水把雞抄以下,去掉血沫。鍋底加少量的油放蔥姜爆香,加水。 水開后放入雞蓋上鍋蓋文火慢燉,切忌放調味料,只需稍加一點料酒,一小時左右掀起鍋蓋用湯勺撇去油脂放入鹽(只要鹽),蓋上鍋蓋在開一下關火悶15分鐘,吃去吧!燉出最純正的雞肉味道~~~ 。

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